کیک های منجمد، همانطور که از نامشان پیداست، کیک هایی هستند که از طریق انجماد پردازش می شوند. این کیکها نه تنها ماندگاری طولانی دارند، بلکه حمل و نقل آنها در مسافتهای طولانی آسانتر است و در رستورانها و کافههای{1}}غذای سریع غربی محبوبیت بیشتری پیدا میکند. شایان ذکر است که کیک های فریز شده در کشور من سابقه نسبتا طولانی دارند. از سال 2011، یک شرکت مواد غذایی در شانگهای کیک های منجمد تولید می کند و با حضور روزافزون برندهای{5}}غذای سریع غربی مانند پیتزا هات در بازار چین، کیک های منجمد به تدریج به بخشی از زندگی روزمره مردم تبدیل شده اند.