نسخه گیاهی: برش های خربزه زمستانی سفید شده و نرم می شوند، سپس دور پری از توفوی خرد شده، قارچ شیتاکه و غیره پیچیده می شوند، بخارپز می شوند و با یک سس براق می ریزند.
برگ های کلم بلانچ شده دور توفوی خرد شده و گوشت چرخ کرده چاشنی شده پیچیده می شود و حدود 10 دقیقه بخارپز می شود.
نسخه دسر: آرد برنج چسبناک و شیر را مخلوط کرده و بخارپز می کنند تا پوست برفی تشکیل شود، دور خامه فرم گرفته و نوارهای کیک چای سبز پیچیده شده و سرد می شود تا سفت شود.
برای جلوگیری از چسبندگی باید از آرد برنج پخته شده استفاده کرد. یک محیط با دمای پایین-در طول عملیات تابستانی ضروری است.
