ذوب کردن کیکهای منجمد نیز نیازمند روشها و تکنیکهای مناسبی است تا اطمینان حاصل شود که کیکهای منجمد به حالت مطلوب خود برمیگردند. در اینجا چند روش متداول ذوب ذکر شده است:
ذوب در دمای اتاق: کیک یخ زده را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید به طور طبیعی در دمای اتاق ذوب شود. در حالی که این روش بیشتر طول می کشد، طعم و بافت اصلی کیک را تا حد زیادی حفظ می کند.
ذوب در یخچال: اگر زمان کم است، کیک یخ زده را می توان در کشوی کریسپر یخچال ذوب کرد. این روش سریعتر است، اما ممکن است کمی روی بافت و طعم کیک تأثیر بگذارد.
ذوب مایکروویو: برای مواقعی که نیاز دارید فوراً آن را بخورید، می توانید از عملکرد یخ زدایی مایکروویو برای آب کردن سریع کیک استفاده کنید. با این حال، مراقب باشید که زمان و قدرت را کنترل کنید تا از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کنید، که می تواند کیک را خراب کند یا بافت آن را بدتر کند.
