کیک های پوست{0}}ببر را می توان در یخچال نگهداری کرد. در واقع، کیک های تازه تهیه شده بعد از مدتی در یخچال، به طور ایده آل بین ۲ تا ۷ درجه، طعم بهتری دارند. با این حال، حتی زمانی که در یخچال هستند، آنها را نباید بیش از دو روز نگه دارید. هرچه مدت طولانی تری نگهداری شوند، باکتری های بیشتری جمع می شوند و در نتیجه بافت و رنگ ضعیف تری دارند. برخی از کیک ها حتی عمر مفید کوتاه تری دارند. به عنوان مثال، کیک های موس و چیزکیک نباید بیش از یک روز در یخچال نگهداری شوند.
علاوه بر این، در اینجا چند نکته برای نگهداری کیک در یخچال وجود دارد:
1. روی کیک را با دستمال کاغذی آشپزخانه بپوشانید (یا دستمال کاغذی معمولی تمیز نیز خوب است).
2. کمی آب روی دستمال کاغذی بپاشید-فقط مرطوب.
3. کیک را در بسته بندی اصلی خود قرار دهید.
4. سپس در یخچال قرار دهید.
